Piyasadaki bazı bitkisel yağlar seyreltilmiş veya kontamine olmuş olabilir. Bu durumda uçucu bir yağ ise içerisindeki aktif madde oranları, sabit bir yağ ise içerisindeki yağ asitleri oranları olması gereken miktarın çok altında olabilir. Bu da bitkisel yağdan istenilen sağlık faydasını almaya engeldir.
